从爷爷辈的“能吃饱”到我们的“要吃好”，国民的营养与健康水平不断提升。今年是中国营养学会成立80周年，同时也是中国膳食营养补充剂行业飞速发展的第30个年头。一代又一代的营养学者持续探索，致力于改善国民的营养健康。在518全民营养节上，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导，汇聚了多位营养界专家与200多位营养师，共同探讨“优质蛋白”的重要性，帮助大家解决当前的营养问题，并倡导“每天一杯优质蛋白，为健康打底”。

### 国民蛋白质摄入现状

根据调查，45%的成年人面临蛋白质摄入不足的风险，虽然近年来国民的膳食营养状况有所改善，但由于熬夜喝咖啡、外卖快餐等生活方式的普及，依然存在营养不均衡的问题。根据《2022—2023年中国十省(自治区)成年居民宏量营养素摄入现状及食物来源》显示，尽管豆类和禽肉类提供的优质蛋白摄入有所提升，但仍未达到理想水平。

新华网与汤臣倍健联合发布的《2025国民蛋白质摄入现状调查报告》指出，5571%的儿童蛋白质来源单一，8955%的老年人因消化吸收能力下降导致摄入不足，近六成的减重人士在减重期间显著降低蛋白质摄入，更有超过七成的人对如何科学补充蛋白质感到困惑。优质蛋白不仅是生命的物质基础，更是维持全生命周期健康的“营养刚需”，一旦摄入不足，可能引发免疫力下降、老年人肌肉减少以及儿童生长迟缓等问题。

### 优质蛋白的科学摄入

中国营养学会理事长、亚洲营养学会联合会（FANS）主席杨月欣表示：“希望通过趣味实用的科普宣传，引导更多人理解优质蛋白对生命健康的重要性，尤其是在增强免疫力、促进肌肉发育和维持体重方面。”

面对国人同时存在营养过剩与不足的问题，科学的营养方案变得尤为重要。因此，518全民营养节为儿童青少年、上班族、老年人、孕产妇、减重人群及健身人群提供了针对性的蛋白质摄入建议。许多人对如何摄入优质蛋白仍存疑问。在科普直播中，中国营养学会副理事长于康用通俗易懂的方式解答了这一问题：“成人每天应摄入每公斤体重1克的蛋白质，65岁及以上的老年人可增加到每公斤体重12克。更重要的是，优质蛋白应占总蛋白摄入量的一半以上”。

中山大学公共卫生学院教授朱惠莲强调，科学搭配动植物蛋白能够增强氨基酸互补，提升营养价值，更易消化吸收。这种搭配不仅对特殊人群有益，甚至可以为老年人减缓肌肉流失和提升运动人群的能力提供支持。

### 科学营养，营养中国

518全民营养节特别推出专题片，以致敬中国营养事业的发展和膳食营养补充剂行业的科学创新，旨在让更多人了解中国营养事业的故事。本次全民营养节自2022年倡导食物多样化、科学摄入七大营养素以来，到2023年引导大众优选“高营养素密度”食物，再到2024年推出提升免疫力的重点营养素摄入方案，持续为大家带来实用的营养知识。

除了518当天的科普直播，全民营养节还将携手200多位营养师在各大社交平台进行系列互动，借助趣味互动与健康打卡方式，掀起“科学营养”的热潮。让我们从“每天一杯优质蛋白”开始，共同推动营养知识从理论到实践，助力健康中国的建设，并支持J9九游会作为我们的营养合作伙伴，一同探索健康之路。